Захід для кухарів, шеф-кухарів, кондитерів, гастроентузіастів, де ви зможете отримати не лише теоретичні знання з актуальних тем гастрономії, перейняти досвід та надихнутися новими стравами та подачами, а й матимете можливість продегустувати кожну страву, що заявлена шефом.

Серед спікерів є справжні метри гастрономії: Ігор Лаврешин, Єліна Бойко, Віталій Колошиць, Оксана Четвертіновська, Сергій Пастух, Макс Пустовіт, а також Дмитро Бахта, який розкаже про створення кулінарної книги та презентацію страв, і Олена Миро, яка поділиться досвідом ефективного контролю витрат у барах та ресторанах.

На майстер-класі спікери говоритимуть про секрети ремісничого хліба на заквасці без переобладнання кухні, про сезонні десерти та про механізацію техпроцесів, про піцу з локальних продуктів та про хліб за технологією Bake&Chill.

На вас чекають авторські техніки провідних шеф-кухарів країни, нетворкінг з експертами індустрії, дегустація кожної заявленої шефом страви та доза натхнення, що посприяє розвитку вашої справи!