28 жовтня відбулась головна подія ресторанної галузі - конференція з ресторанних інновацій – SALT Restaurant Innovation Conference (СІЛЬ). Дякуємо компанії Hoteliero за організацію та проведення цього заходу.

Конференція СІЛЬ, як завжди,  вразила актуальністю тематики, залученістю аудиторії та прагненням розвивати ресторанну галузь в Україні.

Цього року конференція була присвячена темі: «Погляду з майбутнього». Тому ресторатори, шеф-кухарі, представники FoodTech індустрії, науковці та бізнес-стратеги обговорювали світові тренди, концепції, застосування штучного інтелекту в HoReCa та реінтеграцію ветеранів.

Учасники НРАУ виступили спікерами дискусійної панелі «Орден фенікса: як будувати стратегії та зростати навіть в умовах жорсткої кризи». Михайло Бейлін, співзасновник La Famiglia Restaurants, Kyiv Food Market, Дмитро Подопригора, засновник «Гостерія Хата Подопригора», ANNAPAVLOVA, GIANNIVINO та Олександр Савілов, співвласник мережі ресторанів Salateira розповіли про функціонування ресторанного бізнесу та відкриття нових закладів в умовах воєнного стану.

Дякуємо рестораторам, що поділилися своїм досвідом та створили чудову дискусію.

Дякуємо компанії Hoteliero за партнерство та за розвиток ресторанної індустрії України. Завдяки таким заходам можна відчути впевненість та бажання розвиватися, творити добру справу та йти вперед!