Підтримка +38 067 280-37-60
Приєднатися
Данський тріумф. У Бельгії оголосили найкращі ресторани світу

У бельгійському місті Антверпен відбулася церемонія нагородження премії The World’s 50 Best Restaurants. Цього року найкращим закладом визнано ресторан Рене Редзепі (René Redzepi) Noma у Копенгагені.

За словами експертів, ресторан Noma отримав відзнаку за «неперевершену сезонну кухню та магію ферментації від найперспективнішого кухаря світу». 
На другому місці опинився ще один данський заклад – Geranium від шефа Расмуса Кофоеда (Rasmus Kofoed). Заклад відзначили за «чисте мистецтво на тарілці, де у палітрі смаків використовуються сезонні  смаки Скандинавії». 
Замикає трійцю найкращих закладів ресторан Віктора Аргінзоніза (Victor Arguinzoniz) Asador Etxebarri, який розташований в іспанському місті Ачондо. Цей заклад експерти відзначили за «найкращу ремісницьку кухню від баскського короля барбекю». 
Також у першу десятку найкращих закладів увійшли:
Четверте місце: ресторан Central (Ліма, Перу), шефи Віргіліо Мартінез (Virgilio Martínez) і Піа Леон (Pía León). 
П’яте місце: ресторан Disfrutar (Барселона, Іспанія), шефи Оріол Кастро (Oriol Castro), Едуард Ксатрух (Eduard Xatruch) і Матеу Касаньяс (Mateu Casañas).
Шосте місце: ресторан Frantzén (Стокгольм, Швеція), шеф Бйорн Францен (Björn Frantzén). 
Сьоме місце: ресторан Maido (Ліма, Перу), шеф Міцухару Цумура (Mitsuharu Tsumura). 
Восьме місце: ресторан Odette (Сінгапур), шеф Жуюльєн Роєр (Julien Royer). 
Дев’яте місце: ресторан Pujol (Мехіко, Мексика), шеф Енріке Олвера (Enrique Olvera). 
Десяте місце: The Chairman (Гонконг, Китай), шеф Квок Кеунг Тунг (Kwok Keung Tung). 
Повний список найкращих ресторанів можна подивитися за посиланням. https://www.theworlds50best.com/list/1-50 
Список The World’s 50 Best Restaurants, який відображає різноманітність кулінарного ландшафту світу, щороку формує група з більш ніж 1000 кулінарних експертів. Структурована й перевірена процедура голосування робить цей список об’єктивним довідником найкращих місць для унікальних кулінарних вражень.

Хто може бути учасником НРАУ

  • Ваш бізнес пов'язаний з індустрією гостинності України
  • Ви готові розвиватися у колаборації з нами для підвищення ефективності свого бізнесу та розвитку ресторанної індустрії
  • Ви розділяєте наші цінності та ідеї та готові активно працювати для їх реалізації
Рестораторам Партнерам Асоціаціям