У 2-му кварталі 2023 року НРАУ продовжила працювати та реагувати на запити й потреби рестораторів з метою підтримки ресторанної галузі під час війни та задля її розвитку в майбутньому.
Проводились відкриті онлайн засідання Правління НРАУ з обговорення поточних питань діяльності.
25 квітня та 16 травня відбулися дві відкриті Стратегічні зустрічі учасників НРАУ, членів Правління та членів Спостережної ради з метою планування подальшої діяльності Асоціації. Розглядалися варіанти реструктуризації та можливості активізації певних напрямів діяльності НРАУ, оновлення форматів, що відповідатимуть поточним запитам учасників НРАУ та інших гравців ринку ресторанних послуг. Учасники цих зустрічей визнали, що Асоціація є потужним і важливим об'єднанням і однозначно потрібна для галузі та ринку.
13 червня відбулися відкриті онлайн збори Правління, на яких ресторатори-учасники визнали складність ситуації у галузі та в роботі НРАУ, але підтвердили необхідність збереження Асоціації як координуючої структури, яка відстоює та захищає інтереси рестораторів та індустрії. Вирішили проводити засідання Правління раз на місяць з метою нетворкінгу та обміну думками, а також збиратися у разі критичних ситуацій для реагування на них. Домовилися раз на три місяці за ініціативою учасників НРАУ проводити офлайн зустрічі. Нових членів погодили приймати на умовах 3-х місячного випробувального терміну без нарахування та сплати внесків. Цей змін план роботи Асоціації було прийнято на наступні 8 місяців до лютого 2024 року або до завершення воєнного стану.
Протягом 2-го кварталу НРАУ зверталася до органів влади з таких питань:
- 11.04.2023 - до Львівської міської Ради щодо зняття обмежень продажу та споживання пива та сидру на літніх майданчиках та терасах біля ресторанних закладів;
- 19.06.2023 - до Київської міської військової адміністрації, Ради оборони м. Києва, Київської міської ради щодо підтримки ресторанної галузі в умовах воєнного стану;
- 20.06.2023 - до Комітету Верховної Ради України з питань економічного розвитку, щодо підтримки ресторанної галузі в умовах воєнного стану;
- 22.06.2023 - до Київської обласної військової адміністрації, Ради оборони Київської області, щодо підтримки ресторанної галузі в умовах воєнного стану, запит на інформацію.
Наприкінці червня НРАУ підготувала колективне звернення від рестораторів міста Києва щодо продовження роботи закладів ресторанного господарства у місті Києві до 23:00, яке зібрало понад 80 підписів від рестораторів, та Петицію №12328 щодо зміни часових обмежень роботи закладів громадського харчування у м. Києві, яка наразі отримала понад 2303 голоси на підтримку.
У 2-му кварталі юристка НРАУ Катерина Перепечай підготувала чотири правові дайджести з таких питань:
- 06.04.2023 - як незадекларована праця може призвести до нових перевірок;
- 13.04.2023 - як рестораторам захистити свої права, якщо Держпродспоживслужба відбирає зразки продуктів на експертизу;
- 21.04.2023 - про новий перелік підстав для позапланових перевірок щодо вживання тютюнових виробів;
- 22.05.2023 - як страхування цивільної відповідальності зможе замінити перевірки пожежної безпеки.
Наприкінці травня до Асоціації приєднався ресторатор, власник Гастропаб «Natura», м. Тернопіль, Володимир Харкавій.
З 1 червня за сімейними обставинами роботу у НРАУ завершила заступник виконавчого директора НРАУ Олена Карнелос. Асоціація вдячна Олені за плідну співпрацю та вагомий внесок у розвиток НРАУ.
У 2-му кварталі відбулися наступні заходи НРАУ.
13 квітня відбулася онлайн зустріч НРАУ з Ігорем П'єхом, членом Асоціації та співвласником ТОВ "Бюро Він" (TM "GOODWINE") про зміни у бізнесі з початку війни, як компанія продовжує діяльність, про тенденції на ринку вина в Україні та світі та про перспективи українських вин НРАУ відновила співпрацю з Hoteliero і 24 квітня у якості партнера долучилася до головної гастроподії року Ukrainian Gastro Show 2023, яка зібрала багато талановитих українських шеф-кухарів та рестораторів. Шоу пройшло під гаслом «ROOTS. СИЛА УКРАЇНСЬКОЇ ЄДНОСТІ» було присвячено кулінарній історії України, національній кухні, її традиціям та гастрономічному майбутньому України. Від Асоціації на заході виступили співзасновники НРАУ Тарас Ковальчук та Ольга Насонова. 11 – 12 травня співзасновник НРАУ та власник мережі закладів ЛісійPeople Тарас Ковальчук виступив спікером на RestoPraktiki у Києві. Він розповів про реальність, з якою стикнулася його компанія з початку війни, як діяли в кризових моментах, про сміливість та відданість справі, познайомивши присутніх із діяльністю НРАУ. НРАУ інформаційно підтримувала захід Chef-Chef, який 29 травня провів в Одесі лекційно-практичний майстер-клас від провідних шеф-кухарів України на тему: "Прогресивна випічка: від хліба до десертів у ресторані". 28 травня учасник НРАУ та співзасновник компанії Restetika Андрій Магалецький організував благодійну гастро-ужинку у Києві, у готелі "Русь", до приготування їжі долучилися відомі шеф-кухарі Києва. Зібрані кошти були передані на потреби спецпідрозділу Омега.
Дякуємо всім учасникам НРАУ та тим, хто цікавиться нашою діяльністю!
Ми завжди відкриті до Ваших пропозицій, запрошуємо на засідання Правління та плануємо нові заходи різних форматів!
